毎日の献立に悩んでいませんか?
時間をかけずにパパッと作りたい。
でも手抜きご飯と言われたくない!
私も料理が(特に献立を考えるのが)苦手で毎日苦戦しております。
そんなママさん達に簡単手抜きご飯レシピをご紹介!
簡単に作れて、子供も大満足。
そんなご飯助かりますよね。
今回は「たまには手抜きご飯!子供も満足!簡単レシピで忙しいママも楽ちん!」をご紹介します。
ぜひ、手抜きご飯の参考にしてみてください。
|
忙しいママに、疲れたママに、きっと役立つ一冊です。
愛情たっぷりの手抜きご飯作りましょう。
手抜きご飯おすすめレシピ 8選!
手抜きご飯のおすすめレシピを8つご紹介します。
どれも美味しく、子供も大満足ですよ。
- ひき肉と炒り卵のっけ丼
- ケチャップだけナポリタン
- 切ってのせるだけ海鮮丼
- 玉子だけで絶品チャーハン
- めんつゆで生姜焼き
- さっぱり醤油うどん
- 混ぜるだけバター醤油コーンご飯
- 麻婆豆腐の素で手抜き丼
1つずつ紹介していきますね。
疲れたときなど、ちょっと手抜きしたいとき是非作ってみて下さい。
1.ひき肉と炒り卵のっけ丼
ご飯🍚🍴⑅*॰ॱ
鶏ひき肉のそぼろと卵
油揚げとお豆腐のお味噌汁
ほうれん草の胡麻和え
茄子と舞茸の煮浸し#おいしぃお pic.twitter.com/hTSRgf84x0— 赤福しぃお@うしゃちーず🐰🧀 (@kagikko_shiio) June 30, 2021
【材料(2人分)】
- ひき肉 100g
- 卵 2個
- 焼き肉のタレ 大さじ1
- ご飯 適量
- マヨネーズ (お好みで)
【作り方】
①ひき肉を炒めて、焼き肉のタレで味付け
↓
②炒り卵を作る
↓
③ご飯の上にのせる
↓
完成!
お好みでマヨネーズをかけてください
2.ケチャップだけナポリタン
日曜日の昼はナポリタンって決めてました!!
ケチャップと少しだけソースを入れて炒める!!!
ソーセージは大きめに!!!
玉ねぎとピーマンとトマトをミックス!!
うまあぁぁあぁぁい!!!#ナポリタン #シンプル #隠し味はソース pic.twitter.com/oiHYNDgjIU— まんぷく (@vk7_7) March 28, 2021
【材料(1~2人分)】
- パスタ 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- ウインナー 2~3本
- ケチャップ 大さじ8
- 油 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- バター・ソース(お好みで)
【作り方】
①パスタを茹でて、お湯を切ったら油を絡ませる
↓
②ケチャップをフライパンで1~2分よく炒める(これポイント!)
↓
③切った玉ねぎ・ピーマン・ウインナーを入れてさらに炒める
↓
④火が通ったら、パスタを入れ絡ませる
↓
⑤塩コショウでととのえる
↓
完成!
お好みでバター・ソースをいれても美味しいよ!
3.切ってのせるだけ海鮮丼
今日のお昼🍚
作るのが面倒だったので、買い物ついでにお刺身とサラダを購入。
切ってお皿に乗せただけで簡単👍
海鮮丼買うより安いし、添加物も少ないから体にもお財布にも優しい💕 pic.twitter.com/aA3qc2v99a
— はなわん@半年で±0kg (@hanawan_diet) August 23, 2020
【材料】
- お好きなお刺身
- のり
- 醤油
- 大葉・ねぎ・わさび(お好みで)
【作り方】
①お刺身を切る(柵の場合)
↓
②ご飯を盛り、醤油をサッとかけてのりをしく
↓
③お刺身を盛る
↓
④もう一度、醤油をサッとかける
↓
完成!
お好みで大葉やねぎ、わさびをどうぞ。
寿司の素やすし酢をつかって、酢飯にするのもいいですよ。
4.玉子だけで絶品チャーハン
卵だけチャーハンとわかめスープ🙄🙄🙄 pic.twitter.com/Yj30AOqQxY
— みっちー (@daininja400) June 27, 2021
【材料】
- 卵 1個
- ご飯 適量
- 油 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1~2
- ごま油 小さじ1
- 塩コショウ 少々
【作り方】
①熱したフライパンに油を入れて、卵投入!卵はいじりません。
↓
②強火のまま、すぐに卵の上にご飯投入!
↓
③中火にしてへらで大きく混ぜる
↓
④パラパラになってきたら、塩コショウ・鶏ガラスープの素で味付け
↓
⑤ごま油を回しかける
↓
完成!
強火で卵とご飯を入れると、パラパラに!
5.めんつゆで生姜焼き
今日のランチは
・めんつゆとチューブ入りしょうがのみで味付けした豚の生姜焼き
・レンチンで作るパック入り麦飯
・お湯を注ぐだけのフリーズドライのアサリのみそ汁
と手抜きにもほどがある。 pic.twitter.com/Z1ZVCRJow4— たなか (@calnarsa) November 10, 2019
【材料】
- 豚肉 250g
- 玉ねぎ 1個
- チューブおろし生姜 2かけ位
- めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ2~3
【作り方】
①豚肉を炒める
↓
②玉ねぎも入れて炒める
↓
③ショウガ投入!
↓
④めんつゆ投入!
↓
⑤汁気が無くなったら完成!
これまた簡単だけど美味しいですよ。
豚肉は薄めの方が、火の通りやすく、味も絡まるのでおすすめです。
6.さっぱり醤油の焼きうどん
おひるごはん
焼きうどん→冷蔵庫にあった野菜で
青梗菜、人参、椎茸、油揚げ、豚こま
もちろん醤油ベース✌️#あゆめし #おうちごはん pic.twitter.com/liJMyOUgAq— ちゃーたろー (@chataro555ayu) June 26, 2021
【材料(2人分)】
- うどん 2玉
- 豚こま 200g
- 好きな野菜 適量
- ごま油 適量
- 醤油 大さじ2
- かつお節 適量
- のり(お好みで)
【作り方】
①うどんを茹でる(冷凍ならチンでも)
↓
②豚こまを炒める
↓
③肉に火が通ったら、野菜を投入!
↓
④炒まったら、うどん投入!
↓
⑤醤油投入!
↓
⑥ごま油投入!
↓
⑦かつお節やのりをかけて完成!
ソースにしても美味しいです。
7.混ぜるだけバター醤油コーンご飯
バター醤油コーンご飯
最the高 pic.twitter.com/oAi8ccMSR5— ナカジマ (@s1imuraya) June 26, 2021
【材料(2人分)】
- ご飯 お茶碗2杯分
- コーン缶(小) 1缶
- バター 10g
- 醤油 大さじ1
- かつお節 適量
【作り方】
①温かいご飯にコーン・バター・醤油を入れよく混ぜる
↓
②かつお節をかける
↓
③完成!
お好みでマヨネーズもいいですよ。
8.麻婆豆腐の素で手抜き丼
今日の夕飯は麻婆豆腐丼とわかめスープとぬか漬けにしました✨🐥🌷
麻婆豆腐が美味しかったです🤤✨#おうちごはん pic.twitter.com/jU6EYxQ0lm— ぽかぽかℝ (@pokapokaTulipa) June 25, 2021
【材料】
- 麻婆豆腐の素 2~3人用1袋
- 豆腐 1丁
- ひき肉 150g
- にら(お好みで) 1/2束
- 豆板醤(お好みで) 適量
- ご飯 適量
【作り方】
①ひき肉を炒める(豆板醤やにらを入れるときはここで一緒に炒めます)
↓
②麻婆豆腐の素を投入!
(メーカーによって違いがあるので、パッケージのレシピを見て下さい。)
↓
③さいの目に切った豆腐を投入!
↓
④ご飯にのせて完成!
市販の麻婆豆腐の素は、ひき肉が少ないので足してみました。
レンジ活用レシピ 6選!
手抜きや時短に上手く利用したいのがレンジ!
レンジでできるレシピを6つご紹介します。
副菜にもう一品欲しい時いいですよ。
- レンチン豚肉ともやし蒸し
- レンチンかぼちゃ煮
- レンチンじゃがバター
- レンチンわかめスープ
- レンチンたまご
- レンチン肉味噌
1つずつ紹介していきますね。
1.レンチン豚肉ともやし蒸し
レンジだけで豚バラもやしおろしポン酢という料理が完成した🙏 pic.twitter.com/EcK3jdbfuB
— デビット (@T_David_M) August 18, 2020
【材料】
- 豚バラ 200g
- もやし 1袋
- 万能ねぎ 適量
- ポン酢 適量
【作り方】
①耐熱皿に豚バラともやしを重ねておく
(下から豚バラ→もやし→豚バラ→もやしがいいですよ)
↓
②ふんわりとラップをしてレンジへ。
600wで5分チン!
↓
③万能ねぎ・ポン酢をかけて完成!
お好みのたれでどうぞ。
2.レンチンかぼちゃ煮
電子レンジで作った♡#南瓜 pic.twitter.com/nA6vxQNQvZ
— 神野美奈実 (@Minkaina) June 26, 2021
【材料】
- かぼちゃ 1/4
- 水 100cc
- だしの素 小さじ1/3
- しょう油 大さじ2
- みりん 大さじ2
【作り方】
①水・だしの素・しょう油・みりんをよく混ぜる
↓
②かぼちゃを一口大に切る
(600wで2分位あたためると切りやすいですよ)
↓
③耐熱容器に全部入れて、ふんわりとラップをする
↓
④600wで7分加熱
(かぼちゃを切る際にレンジを使ったときは5分位で様子を見て下さい。)
↓
完成!
しばらく置くと味がなじみますよ。
3.レンチンじゃがバター
じゃがバターって電子レンジで簡単に作れるんだ…おいしい! pic.twitter.com/YrV6llGbMu
— うじきんとき (@ujikintok1) June 11, 2018
【材料(1人分)】
- じゃがいも 1個
- バター 適量
【作り方】
①じゃがいもを洗って、十字に切り込みを入れる
↓
②皮ごとふんわりとラップをする
↓
③レンジで約5~6分
(様子を見て調節して下さい)
↓
バターをのせて、完成!
ほくほくをどうぞ。
バターしょう油や、塩でも美味しい!
4.レンチンわかめスープ
【材料(1人分)】
-
- 乾燥わかめ 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水 150cc
朝ごはんが早いとお腹が空く…笑
レンジでわかめスープ作っちゃいました😅
ヘルシーで食物繊維も取れる!ということで😒😒笑
#ダイエット
#ダイエット記録
#ダイエット垢さんと繋がりたい pic.twitter.com/rrUM6FiPAj— あっきー→→だいえっと垢 (@aki_higelover) March 31, 2021
- ごま油 少々
- ごま 少々
【作り方】
①マグカップなど鶏ガラスープ・わかめ・水を入れる
↓
②600wで1分半加熱
↓
③ごま油・ごま投入!
↓
完成!
5.レンチン ハムエッグ
☀️🌱
電子レンジでハムエッグしてみました
爆発しないかびくびくしながらやりましたがめちゃおいしかったです^^#食事記録#食ツイ#朝ごはん pic.twitter.com/hJVxjwdGcN— のら (@norarikurari331) April 28, 2020
【材料】
- 卵 1個
- ハム 2枚
【作り方】
①少し深さのある耐熱皿に、ハムをずらして2枚並べる
↓
②卵を割り入れる
↓
③ハムを2つに折る
(卵を挟む感じに)
↓
④ラップをして、何カ所かつま楊枝で、穴を開ける
↓
⑤500wで1分40秒チン!
↓
完成!
しばらく置くと、余熱で良い感じになりますよ。
ハムは1枚でもOK!
ハム→卵→ハムと重ねるだけでもOK!
二つに折らずに、広げたままでもOK!
お弁当にも大活躍です。
6.レンチン肉味噌風
【材料(1人分)】
- 豚ひき肉 100g
- 焼き肉のタレ 大さじ2~3
- 豆板醤(お好みで) 小さじ1/2〜1
- ごま油 小さじ1
【作り方】
①耐熱容器にひき肉と焼き肉のタレを入れる
↓
②600wで3分加熱する
↓
③ごま油とお好みで豆板醤投入!よく混ぜる
↓
完成!
そのままご飯やうどんの上にON!
肉味噌って子供大好きですよね。
時短のコツってあるの?
料理するときは、とにかく焼くだけ、炒めるだけとかが楽ですよね。

時短には以下のポイントを押さえるといいですよ。
- 食材をあらかじめカット!
- カットした食材を冷凍!
- 缶詰・冷凍食材の活用!
- ワンプレートで洗い物を減らす!
本当に疲れているときは、下準備でさえおっくうですが、やれる範囲で!と私はやってます。
常備してあると便利な食材・調味料は?
【常備しておきたい食材】
- 肉類(ひき肉・こま肉など)
- 卵
- 豆腐
- 葉物野菜(ほうれん草・キャベツ・ねぎなど)
- 野菜(じゃがいも・玉ねぎ・人参・もやし)
- 加工肉(ハム・ソーセージなど)
- 練り物(ちくわ・さつま揚げ・かまぼこなど)
- パスタ
- うどん
- 缶詰(ツナ・コーン・)
- ごま
- かつお節
- 乾物(わかめ・切り干し大根・ひじきなど)
- レトルト食品(麻婆豆腐丼・カレー・スパムなど)
- お米 などなど
ある程度、食材があればなんとか乗り切れます。
使いやすい食材はストックしておきたいです。

私はどうしようも無く疲れたときは、とにかくある物をざくざく切って、炒めてあんかけにして終了です。
【ストックしておきたい調味料】
-
- 焼き肉のタレ
- めんつゆ
- しょう油
- 油類(ごま油・オリーブオイル・バターなど)
- 酒
- みりん
- 砂糖
- 塩
- コショウ
- 味噌
- マヨネーズ
- ケチャップ
- ソース
- チューブ調味料(生姜・にんにくなど)
などなど
味付けも1つ1つちゃんとやりたいけど、疲れている時はそうもいかない!
焼き肉のタレや、めんつゆは、手抜きご飯したいママの味方です。

ママさん、今日は手抜きでいきましょう~!
料理は面倒?
料理ってどうして面倒に感じるのかしら?
皆さんの意見をまとめてみましたよ。

疲れちゃって体力がないんだよなあ。

献立が思いつかないわ。

頑張って作っても、大して喜ばれないし。
他にも、
- 頑張って作っても、あっという間に食べ終わる。
- とにかく横になりたい。
- 料理が嫌い。
- その後の洗い物が萎える。
- 毎日作るのが辛い。
なるほど!納得です。
私は考えるのも辛くなるほど、やりたくない日が時々あります。
それでも手作りする理由は?
疲れていても、お母さんはなるべく手作りしようと思うのではないでしょうか?
どうして疲れているのに、手作りするの?
できている物を買って帰ればいいじゃん!
外食でいいじゃん!
お母さん達の意見はどんな物?

私はやっぱり食費の節約のため!
お弁当を買って帰ることもあるけど、人数分買うと結構な額になるもの。

健康のためですね。
外食やテイクアウトも良いけど、味が濃いし、油も多いから。

愛情!特に子供には、手作りを食べさせたいという思いが強いです。
「お袋の味はコンビニ弁当」にはしたくないです。
などなど。
生活の中心ともいえる食事です。
どうでも良いはずがありません。
子供にとっての食事は脳と体にとても重要と聞きます。
家族の為にもできるだけ手作りしたいのは、母心、妻心、娘心ってとこですかね~。
料理にはこんな良いことが!
料理って良いことがたくさんあるそうです。

え?どんなこと?
誰かの為に料理を作ることは…
- 自分の自信や自尊心に繋がる
- 命を育てること、守ること
- 料理中に誰も居なくても、親近感が生まれる
- 自分を大事にしていると自分へのメッセージにもなる
- 料理に集中することで、マインドフルネスに!
料理にこんな良いことがあるなんて、思っても見なかったです。
これを知っていれば、料理のモチベーションになります!
瞬間リラックス!
毎日忙しいママに、簡単にリラックス&リフレッシュする方法をご紹介。
私のおすすめリラックスは…
アロマです!!
時間に追われて、リラックスもままならない。
そんな時は、好きな香りを思いっきり吸い込みます(^^)
我が家にはローズマリーが植えてあるので、もぎってスースーその場で吸ってます。
とってもほっとしますよ。
ヨモギを乾燥させているので、それをクンクンするときもあります。
いい香りなら何でもいいんです。
大葉とか、コーヒーとか、シナモンもいいですよ~。
お子さんをギューしてクンクンもありかな。
香りで内臓がいっぱいになるほど深呼吸です。

余裕ができたら、ディフューザーを買うのが夢です!
|
これが欲しい!
アロマオイル使用可能のディフューザーです。
キッチンに置きたいな~
まとめ
以上、「たまには手抜きご飯!子供も満足!簡単レシピで忙しいママも楽ちん!」をご紹介しました。
忙しいママに、お疲れのママに、少しでもお役に立てれば幸いです。
私も年齢のせいか、本当に疲れやすく、疲れが取れず困っています。
手抜きご飯で乗り切ります!
料理は人助け。
料理は命を育てること。
うん!やれそう!
なるべく楽しく料理生活を楽しみたいですね(^^)/
|
献立の参考になりそうな1冊です。
献立を決めるのが、私は一番苦手です。。